短期烘培建議去專門的烹飪類院校去學習，因為開設了西點專門，有針對各個人群開設的學習時長，想要短期速成基本上3個月到5個月就可以學會一項技能，但是一定不能急于求成，基礎要扎實，才能在以后就業的過程中更加順利，選擇學校更加靠譜，因為理論實踐同步進行，老師手把手教學，畢業就業還有保障。
題主看你自己的目標你的短期目標是什么是烘焙入門學個基礎還是想速成做幾款西點一到三個月每天去培訓堅持下來也能學不少東西了至少基礎是有了像奶油抹面之類的都是需要勤練習才會越來越好其余像西點之類主要是掌握配方和手法技巧其余就沒什么了入門以后像學更好的東西可以以后有時間再繼續深入學習
不管學什么，基本上上手都是很容易的，蛋糕沒什么難度，想要做好，只能靠時間的磨練與自己的鉆研，另外有個師傅帶是更快的，一般好的蛋糕配方，你在網上是找不到的，都在個人的手里，也不會拿出來分享，每種配方哪怕變化一點點，都會影響口感色澤的，還有溫度的控制，時間上的把握都不一樣，就像學習英語，26個字母好學，簡單的打招呼都會，再難點的不太會，專門術語就不會了
我們短期課程很多，有專門的裱花培訓、暑假班西點、家庭西點、短期西點、創業西點、翻糖培訓、烘焙培訓、學習各種常溫蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的制作技術；各類大型節慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件的制作；熱賣廣式茶點、壽司、美式咖啡、咖啡拉花、奶茶、果汁、果盤的制作等。
